「サムギョプサル（삼겹살）」の作り方と食べ方ガイド

美味しくて楽しい！🍖🔥
「サムギョプサル（삼겹살）」の作り方と食べ方ガイド をご紹介します。家庭でもワイワイ楽しくできるスタイルで、下準備・焼き方・包み方・アレンジまで丸ごと解説します！

 

🛒 材料（2～3人分）
🐷 メイン（サムギョプサル）
豚バラ肉（厚切り、スライス）：400～600g
※焼肉用または塊から1cm厚にカット
塩・こしょう：適量
ごま油＋塩のたれ：お好みで

 

🥬 包む野菜
サンチュ・エゴマの葉・レタス：たっぷり
にんにく（スライス）：適量（生 or 焼く）
青唐辛子（あれば）：薄切り

 

🍲 サムギョプサルの定番つけ合わせ
キムチ
ナムル（もやし、ほうれん草など）
韓国のり
白ご飯

 

🥣 タレ（お好みで合わせて）
コチュジャン
サムジャン（韓国みそ＋ごま油＋にんにくなど）
ごま油＋塩
にんにくしょうゆだれ（醤油＋おろしにんにく＋酢）

 

🍳 作り方と楽しみ方の流れ
① 【準備】材料を並べよう
豚バラは塩こしょうを軽く振っておく
包み野菜、キムチ、たれ、ナムルなどを小皿に分けてテーブルに並べる
卓上ホットプレートやフライパンを用意！

 

② 【焼く】ジュウジュウ焼きながら楽しむ
豚バラ肉を両面こんがり焼く（焦げ目がつくくらいがおいしい！）
一緒ににんにくスライスやキムチも焼くと、香ばしさアップ
食べやすいサイズにハサミでカット（本場スタイル）

 

③ 【包む】自分の“ベストひとくち”をつくろう！
サンチュ or エゴマの葉に：

🍖 焼いた豚肉
🧄 にんにく or 青とう
🥬 焼きキムチ
🥣 サムジャン（or 好みのたれ）
🍚 白ごはん（少し）

を包んで、一口でパクリ！

👉 “サム”とは「包む」、"ギョプサル"は「三枚肉」の意味です。

 

🔄 アレンジ＆裏技
🧀 チーズサムギョプサル：とろけるチーズを鉄板にのせて、豚肉をチーズにくぐらせる！
🍳 キムチチャーハンしめ：残ったキムチ＋ごはん＋豚の脂で炒めて絶品しめ！
🍋 レモン塩サムギョプサル：さっぱり派はレモン＋塩のタレもおすすめ！
 

✅ 美味しく・楽しく食べるコツ
ポイント説明
焼きすぎ注意｜豚肉は外カリ中ジューシーが◎
煙対策｜窓を開ける or 無煙ロースターを使うと快適
手巻きスタイル｜各自で包んで食べると盛り上がる！