はまぽーく

はまぽーく

エコフィード利用により誕生した「はまぽーく」。横浜の生産者が育てた健康な豚で、肉質は柔らかく、色は淡紅色、脂は白く甘みがあり、あっさりしているおいしい横浜のブランドの豚肉です。

事後審査型条件付一般競争入札の実施について

下記のとおり、事後審査型条件付一般競争入札を実施します。詳細は以下に記す連絡先にお問い合わせください。
受付期間は、令和4年4月4日から4月18日まで。

工事名:有限会社横山養豚豚舎新築その他工事
工事場所:横浜市泉区和泉町5032-1
発注者:有限会社 横山養豚
連絡先:045-802-3453(電話)
    045-802-3531(FAX)

生産地 横浜市
取扱品 精肉
希望販売先 飲食店、ホテル等
生産量 平均500頭/月
取扱小売店 JA横浜農産物直売所
問合せ先 横浜食品循環型はまぽーく出荷グループ
はまぽーく事務局(横浜農協営農経済部):045-805-6612
商談先担当直通:090-7014-9868

 生産者の声

横浜市の学校給食のために産まれた「はまぽーく」は当初は食品残渣が餌でした。
しかしながら、衛生面や栄養などの観点から今は、しっかりと環境の管理された養豚場であまり豚を密集させずに育てています。
脂の質はきめ細かく、白く甘みがあります。

横山養豚「はまぽーく」

横浜市の大黒町にある横浜市場に卸しています。井土ヶ谷の若山商店さんや鶴ヶ峰の宮治精肉店さんなど、市内の精肉店さんで「はまぽーく」を探してみてください。

はまぽーく 販売店のご紹介

若山商店様

クリスタホテル

若山商店様について

代表  :若山光晴
住所  :〒232-0006神奈川県横浜市南区南太田1-33-1
TEL  :045-731-5996
FAX  :045-731-5997
営業時間:AM9:00-PM8:00
定休日 :日曜日
業務内容:精肉の販売・卸、お弁当・お惣菜販売
アクセス:京浜急行「南太田駅」より、徒歩3分
※ドンドン商店街中央

販売店様の声

若山商店と申します。弊社は横浜食肉市場より銘柄関係なく当日、1番光っている豚肉を競り落とし自社で脱骨して販売しています。
弊社は横浜市の学校給食を行っていて学校の食育の関係で地産地消として「はまぽーく」を発注する事が多く8割が学校、
2割が来店客又は市内のレストランなどに提供しています。

「はまぽーく」の特徴としては脂身の部分にあると思います。脂身に甘さと香ばしさを感じます。
他の銘柄豚や一般豚とを食べ比べるとより違いがハッキリと分かります。
ただ、枝肉のばらつきが多少有るのかなと思います。
横浜市の唯一の銘柄豚なのでこれからも美味しい豚肉を沢山の方に食べて頂きたいと思っています。