はまぽーく

エコフィード利用により誕生した「はまぽーく」。横浜の生産者が育てた健康な豚で、肉質は柔らかく、色は淡紅色、脂は白く甘みがあり、あっさりしているおいしい横浜のブランドの豚肉です。

横浜市の大黒町にある横浜市場に卸しています。井土ヶ谷の若山商店さんや鶴ヶ峰の宮治精肉店さんなど、市内の精肉店さんで「はまぽーく」を探してみてください。

代表　　：若山光晴
住所　　：〒232-0006神奈川県横浜市南区南太田1-33-1
TEL　　：045-731-5996
FAX　　：045-731-5997
営業時間：AM9:00-PM8:00
定休日　：日曜日
業務内容：精肉の販売・卸、お弁当・お惣菜販売
アクセス：京浜急行「南太田駅」より、徒歩3分
※ドンドン商店街中央

若山商店と申します。弊社は横浜食肉市場より銘柄関係なく当日、1番光っている豚肉を競り落とし自社で脱骨して販売しています。
弊社は横浜市の学校給食を行っていて学校の食育の関係で地産地消として「はまぽーく」を発注する事が多く8割が学校、
2割が来店客又は市内のレストランなどに提供しています。

「はまぽーく」の特徴としては脂身の部分にあると思います。脂身に甘さと香ばしさを感じます。
他の銘柄豚や一般豚とを食べ比べるとより違いがハッキリと分かります。
ただ、枝肉のばらつきが多少有るのかなと思います。
横浜市の唯一の銘柄豚なのでこれからも美味しい豚肉を沢山の方に食べて頂きたいと思っています。