かながわ夢ポーク

飼料に国産茶葉、麦類を混ぜ与えることで脂肪のあっさりした肉質に仕上がり、さつまいもは甘み、旨みを引き立たせ、おいしくどなたでも食べやすく親しみやすい豚肉になっております。

神奈川県が品種改良した系統豚を基礎に「サツマイモ」や「国産茶葉」を加えた指定飼料で育て、高座豚生産の伝統技術を活かした、肉の甘みと風味、脂肪のアッサリ感を特徴とする豚肉で、銘柄認定基準に合格した豚肉のみ販売しています。

生産者の夢と消費者の夢をつなげたいと願っている養豚農家が集まって、かながわ夢ポーク推進協議会として、１頭１頭愛情を込めてのびのびと育てています。
統一した飼料で、より美味しくなるよう日々工夫をしています。脂肪の甘みと風味を引き出すさつまいも、しっとり感を引き出す米、臭みを消してさっぱり感を出す緑茶粉末、そして、先ごろは柔らかい触感を引き出す麦の飼料中の比率を上げ、より美味しいと感じてもらえる豚肉に進化させました。
こうして生産者が大切に育てた豚は、県内で精肉に加工され、県民の皆様へお届けしています。