神奈川県名産高座豚

高座豚（こうざぶた）は神奈川県旧高座郡で明治時代から飼育されてきましたが、一度は「成長が遅い」「飼育が難しい」などの理由で絶滅の危機に陥りました。そんな中旧高座郡の生産者と手を取って復活させ、昭和５６年から高座豚の生産・販売を開始し、昭和５９年には高座豚の商標登録を取得しました。

現在は旧高座郡地域の他に、秦野市、横浜市、平塚市でも高座豚は生産されています。肉質がきめ細かく柔らかで良質な脂質を含み、その味の良さから「かながわの名産１００選」に選ばれています。
セントラルフーズは優れた飼育技術を持つ提携養豚家と共に「高座豚研究会」を運営し、発育時期に応じた飼料の配合や、水の改質、飼育環境・安全性の向上など、高品質の高座豚を飼育する環境づくりや品種改良に努めています。

生産地：旧高座郡（綾瀬市、藤沢市、茅ヶ崎市、相模原市、座間市、海老名市、寒川町、大和市）、秦野市、横浜市、平塚市
取扱品：精肉、加工肉、惣菜
ホームページ：http://www.centralfoods.co.jp
問合せ先：株式会社セントラルフーズ　03-5745-6801

優秀味覚賞２年連続受賞

国際味覚審査機構（ITI）の審査会に高座豚を出品し、2021年度・2022年度連続で優秀味覚賞を受賞いたしました。2022年度はロース肉が二ツ星、肩ロース肉が一ツ星を獲得。世界に認められた高座豚をぜひお試しください。

優秀味覚賞（Superior Taste Award）とは

優れた味覚と品質を持つ食品と飲料品の審査と表彰を目的とした認証です。世界で最も権威のあるシェフ・ソムリエ協会のメンバーであるプロの味の専門家が審査する品評会で、受賞品は三つ星が最高の３段階の賞が贈られます。

お客様の声

・臭みが少なく肉の脂に甘みがあり、バラのしゃぶしゃぶ用肉は特においしかったです。
・味噌漬は味がしっかりしみ込んでいてお肉も柔らかく、おすすめの商品です。
・高座豚のハムとウインナーをもらっておいしかったので、自分でも購入したい。

高座豚販売店

ネットショップ

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